Canxi oxit tác dụng với nước tỏa nhiều nhiệt tạo thành bazơ tương ứng là canxi hiđroxit.

Canxi hiđroxit là chất rắn màu trắng, ít tan trong nước. Phần canxi hiđroxit tan tạo thành dung dịch bazơ trong suốt, còn được gọi là nước vôi trong. Phản ứng này gọi là phản ứng vôi tôi